Il Sant'Elene ha partecipato alla sfida del Campanile Italiano della "PROVA DEL CUOCO 2012/2013" su RAI1, una rubrica dedicata alla cucina regionale italiana dove due squadre di cuochi si sfidano settimanalemente a colpi di ricette, ottenendo una prima vittoria a Gennaio e risultando terzo assoluto tra i Ristoranti d'Italia alle finali di Maggio.
Qui di seguito troverete i piatti presentati dagli chef del Ristorante, alcuni pensati in occasione delle riprese del programma ed altri invece pietre miliari del nostro menù. Saremo lieti di raccontarvi la nostra emozionante esperienza e farvi conoscere le pietanze, su prenotazione, direttamente a tavola qui da noi.
Vi aspettiamo!
Tazarinos d'orzu con Ricotta e Menta
Macarrones de Punzu alle Erbe
Pistizzone ai Granchi
Zuppa del Pastore
Ravioli di Formaggio Sant'Elene
Tazarinos Arcos de Chelu
Culurgiones
Polenta di Fave con Ghisadu di Pecora, Formaggio e Radici arrosto
Porcetto all'Isalle con Olive
Spiedini di Pesce Azzurro e Patate Fritte con Bottarga di Muggine
Agnello alla Dorgalese con Verdurine Selvatiche
Pane Frattau
Filetti di Scorfano S'Ifferru
Costine di Agnello Dorate con Pane e Spezie e Buchete di Verdure
Benvenuto!
Qui potrai trovare tutte le informazioni e le novità riguardanti la nostra stuttura.
Numero di telefono: +39 078494572
E-mail: albergos.elene@tiscali.it
Loc. Sant'Elene
08022 Dorgali (NU)
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